Crear una cocina bien equipada es la piedra angular para poner en marcha un restaurante de éxito. Tanto si va a abrir una cafetería, una panadería o un restaurante a gran escala, las herramientas adecuadas pueden hacer que la preparación de los alimentos sea eficiente, mejorar la calidad de sus platos y garantizar un funcionamiento sin problemas.
Aquí están las 10 herramientas de preparación de alimentos imprescindibles para los nuevos restaurantes, cada una de ellas es un componente esencial para una variedad de tareas culinarias.
1. Cuchillos de chef
Un juego de cuchillos de chef de alta calidad es indispensable en cualquier cocina. Deben ser versátiles, duraderos y cómodos de usar, capaces de realizar desde cortar verduras hasta rebanar carnes. Busque un juego que incluya diferentes tamaños y estilos para adaptarse a una variedad de tareas.
2. Tablas de cortar
Es necesario contar con tablas de cortar higiénicas y resistentes que complementen a los cuchillos. Opte por tablas de distintos tamaños y materiales (como madera para cortar verduras y plástico para carnes crudas) para evitar la contaminación cruzada.
3. Licuadoras
Las licuadoras de alta potencia pueden hacer de todo, desde hacer puré hasta preparar batidos. Son esenciales tanto para cocinar como para preparar una variedad de bebidas. Considere modelos que sean duraderos y fáciles de limpiar.
- Licuadora de alimentos de acero inoxidable de 1 galón
- Batidora de barra de vidrio
- Licuadora comercial de 64 oz
4. Procesadores de alimentos
Un procesador de alimentos es una herramienta versátil que puede reducir en gran medida el tiempo de preparación. Es ideal para picar verduras, moler nueces y semillas y preparar masas o rebozados.
- Procesador de alimentos de 3 cuartos
- Cortador de verduras en dados
- Procesador de alimentos comercial
5. Porta tacos
Los porta tacos son una solución ingeniosa y práctica tanto para cocineros caseros como para cocinas profesionales, transformando la forma en que se presentan y disfrutan los tacos. Diseñados para mantener los tacos en posición vertical e intactos, estos porta tacos evitan que el relleno se derrame, lo que garantiza una experiencia gastronómica sin complicaciones. Disponibles en varios materiales, incluidos acero inoxidable, plástico y cerámica, los porta tacos se adaptan a diferentes preferencias estéticas y necesidades de durabilidad. Vienen en varios tamaños, con capacidad para uno o varios tacos a la vez, lo que los hace perfectos para porciones individuales o comidas familiares. Más allá de su atractivo funcional, los porta tacos también mejoran la presentación visual de los tacos, lo que los convierte en una herramienta esencial para restaurantes y entusiastas que buscan elevar la experiencia de comer tacos. Ya sea para un restaurante concurrido que sirve tacos como un alimento básico o para una cocina casera donde las noches de tacos son una tradición querida, invertir en porta tacos de calidad puede mejorar significativamente tanto la preparación como el disfrute de este plato clásico.
- Porta tacos de acero inoxidable con 4 ranuras de Tablecraft
- Soporte para tacos de acero inoxidable Winco 2-3
- Soporte para tacos Winco 1-2 de acero inoxidable
6. Escalas
La precisión es fundamental en las artes culinarias, por lo que las básculas digitales son fundamentales para medir los ingredientes con precisión. Garantizan la consistencia de las recetas, lo que es vital para la satisfacción del cliente.
- Báscula de control de porciones, 22 lb
- Báscula de 55 libras
- Báscula digital cuadrada Escali de 66 libras
7. Tazas y cucharas medidoras
Además de las básculas, también son necesarias tazas y cucharas medidoras para medir los ingredientes con precisión. Opte por un juego que incluya herramientas de medición tanto para alimentos secos como para líquidos.
- Taza medidora de 4 piezas
- Juego de 4 tazas medidoras de acero inoxidable
- Juego de tazas medidoras, 5 piezas, transparente
8. Sartenes y sartenes para saltear
Las sartenes y cazuelas de alta calidad permiten una variedad de técnicas de cocción, desde freír hasta saltear. Busque materiales duraderos que ofrezcan una distribución uniforme del calor.
- Sartén salteada de 7 cuartos con tapa
- Sartén de aluminio súper resistente
- Sartén de hierro fundido precurada de 6-1/2"
9. Cacerolas
Las cacerolas son fundamentales para preparar salsas, sopas y hervir verduras o pastas. Disponer de una variedad de tamaños le permitirá gestionar distintos volúmenes de preparación de alimentos.
- Cacerola de acero inoxidable de 4 cuartos con tapa
- Cacerola de acero inoxidable de 10 cuartos con tapa
- Olla para salsa profesional de 26 cuartos
10. Bandejas y moldes para hornear
Para cualquier tarea de repostería o receta al horno, es fundamental contar con una selección de bandejas y moldes para hornear. Asegúrese de tener distintos tamaños y formas para acomodar diferentes platos.
- Estera para hornear de 11-5/8" x 16-1/2"
- Esterilla para hornear para moldes de tamaño completo
- Esterillas rectangulares para hornear
Para quienes buscan equipar su nuevo restaurante con estos elementos esenciales de cocina, Cresco Resco ofrece una amplia gama de herramientas de preparación de alimentos de alta calidad. Cada sección de su sitio web proporciona descripciones detalladas de los productos, especificaciones y precios, lo que le ayudará a tomar decisiones informadas adaptadas a sus necesidades culinarias específicas.
Si invierte en estos 10 elementos esenciales para la cocina, estará en el camino correcto para crear una cocina funcional y eficiente que pueda satisfacer las demandas de su nuevo restaurante. Recuerde que la calidad de sus herramientas puede afectar significativamente la calidad de su comida, así que elija sabiamente y considere la durabilidad y la funcionalidad como sus criterios principales.
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