Con tantas personas que desean abrir su propio restaurante, puede ser difícil saber por dónde empezar.
Incluso si no tienes experiencia en la industria alimentaria, eso no significa que no puedas abrir tu propio restaurante. De hecho, una de las mejores formas de aprender a administrar un negocio es construyendo primero un prototipo. Esto lo ayudará a comprender qué funciona y qué no antes de invertir tiempo y dinero para hacer que su restaurante sea real.
Ya sea que sea un novato o que ya esté en el proceso de abrir sus puertas, estos seis consejos lo ayudarán a comenzar desde cero.
¿Cómo iniciar un restaurante?
1. Investigación
Antes que nada, es importante hacer su investigación. Asegúrate de tener una buena idea de en qué te estás metiendo antes de comenzar. Esto incluye comprender los costos y las regulaciones involucradas en la apertura de un restaurante.
2. Elija la ubicación y las personas adecuadas
Hay muchas formas de abrir un restaurante. Puede comenzar buscando un espacio vacío en su vecindario o buscando un negocio que pueda comprar. Una vez que haya encontrado un espacio vacío o un negocio comprado, deberá decidir qué tipo de restaurante desea abrir. Hay muchos tipos diferentes de restaurantes, por lo que es importante elegir el tipo adecuado para sus habilidades e intereses.
Comprenda la ubicación de su restaurante
Investigue el área que cree que es el mejor lugar para el restaurante. Una vez que tenga una buena comprensión de su ubicación, es hora de comenzar a buscar propiedades. Asegúrese de que la ubicación sea adecuada para su negocio y que pueda pagar los costos asociados con la apertura de un restaurante.
Elige a las personas adecuadas
Una vez que haya decidido el tipo de restaurante, deberá encontrar a las personas adecuadas para ayudarlo a abrirlo. Necesitará un chef, un gerente y otros empleados que estén calificados para administrar el restaurante.
No importa cuán talentoso sea, su restaurante no tendrá éxito sin el equipo adecuado trabajando detrás de escena. Asegúrese de encontrar empleados calificados que compartan su visión del restaurante y que estén dispuestos a trabajar duro.
Obtenga la licencia y el registro
Antes de abrir sus puertas, es importante obtener una licencia y registrarse con el gobierno. Esto le permitirá operar legalmente y proteger su negocio de cualquier problema legal que pueda surgir.
3. Obtenga su financiamiento en su lugar
Financiar su restaurante no es fácil, pero es importante comenzar lo antes posible. Hay muchas opciones disponibles para usted, así que asegúrese de elegir la adecuada para su negocio.
4. Obtenga los suministros de su restaurante
Cuando se trata de suministros, querrás asegurarte de tener todo lo que necesitas a mano. Esto incluye cosas como platos, vasos y dispensadores de servilletas .
Si está comenzando una cafetería, esto es lo que necesitará:
Comenzar una cafetería puede ser una empresa divertida y rentable. Para abrir una cafetería exitosa, deberá comprender la industria, tener buen sentido comercial y la capacidad de crear una atmósfera única. Aquí hay algunos consejos para comenzar una cafetería:
1. Elija la ubicación correcta. Una buena ubicación para una cafetería es aquella que tiene mucho tráfico peatonal y está cerca de otros negocios que pueden ser complementarios a su cafetería.
2. Planifique su presupuesto cuidadosamente. Las cafeterías pueden ser costosas de instalar y mantener, por lo que es importante asegurarse de tener suficiente dinero ahorrado antes de comenzar su negocio.
3. Investigue la competencia. Familiarizarse con su competencia lo ayudará a comprender qué hace que sus cafés sean exitosos y cómo puede mejorar esos elementos en su propio café.
Artículos esenciales de la cafetería
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Decantador de café
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Cafetera comercial
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Máquina de café espresso comercial
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Estación de café
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señal abierta
Si está comenzando un restaurante mexicano, esto es lo que necesitará:
Cuando se trata de abrir un restaurante mexicano, hay algunas cosas que deberá tener en cuenta. Lo primero es decidir qué tipo de restaurante mexicano te gustaría abrir. ¿Está buscando abrir un restaurante estilo taquería estándar? ¿Un restaurante estilo cantina? ¿Una parrilla mexicana que lo abarca todo?
La segunda cosa que tendrá que considerar es la ubicación. Querrá asegurarse de que el área tenga una gran población hispana y que haya suficiente tráfico peatonal para su negocio. Una vez que haya decidido la ubicación y el tipo de restaurante, el siguiente paso es idear un concepto. ¿Quieres centrarte en la cocina de estilo estadounidense o quieres una auténtica experiencia mexicana? Una vez que tenga su concepto, es hora de comenzar a investigar recetas. Hay muchos platillos mexicanos excelentes, por lo que es importante que su menú refleje esto. Por último, asegúrese de que su personal esté bien capacitado y preparado para el desafío de administrar un restaurante mexicano.
Restaurante Mexicano Artículos Esenciales
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Prensa de tortillas
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Cuencos de salsa de 3 vías
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Calentador de Tortillas
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Congelador para almacenamiento de carne
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Cesta para freír tacos
5. Comience con la planificación
Por supuesto, la etapa de planificación es fundamental si desea que su restaurante sea un éxito. Asegúrate de tener todo planeado y de tener una idea precisa de lo que necesitas hacer.
Mantenga las cosas limpias y organizadas
Lo último que desea es que su restaurante se vuelva desordenado y caótico. Mantenga todo limpio y organizado para que los clientes puedan encontrar fácilmente lo que buscan. Mantenga una cocina ordenada para que la comida no se eche a perder o se desperdicie. Finalmente, vigile el reloj para que los clientes no tengan tiempos de espera demasiado largos para su comida.
6. Mantén el rumbo
No importa lo difícil que sea, no renuncies a tu restaurante. Recuerde, se necesita tiempo y mucho trabajo para abrir un restaurante exitoso. Quédate con él y estarás en camino al éxito.
Manténgase actualizado con los cambios en la industria de los restaurantes
Mantenerse al día con los últimos cambios en la industria de los restaurantes es esencial si quiere tener éxito. Esto incluye cosas como nuevos elementos de menú y tendencias tecnológicas.
Conclusión
Estos son solo seis consejos para ayudarlo a comenzar a abrir su propio restaurante.
Mantenga un registro del progreso
Ya sea que esté abriendo un restaurante pequeño o grande, es importante realizar un seguimiento del progreso desde el primer día en adelante. Esto ayudará a garantizar que todo salga según lo planeado y que todos trabajen juntos hacia objetivos comunes.
¿Qué otro consejo tienes para los nuevos restauradores? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!
